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食品抽检不合格 这些食品机械设备你用了吗?

2018-08-02 10:35编辑:bianzhongbao.com人气:


  【中国食品机械设备网 热点要闻】食品安全一直受到人们的关注。近期,相关部门对地区及相关平台进行了食品生产环节抽样,某些食品企业的产品出现了不合格。不合格的原因多以菌落超标、食品添加剂过量为主。目前,相关不合格产品已下架或者召回处理。

 

食品抽检不合格 这些食品机械设备你用了吗?


食品抽检不合格 这些食品机械设备你用了吗?
 

  深圳:日前,深圳市食药局发布生产环节食品抽样检验情况。记者注意到,该局抽查了生产环节经营主体260多家抽检各类食品和食品相关产品441批次,发现了5个批次不合格食品。其中,抽检的食品(酱猪耳、水豆腐、河粉等)大多是菌落超标或者脱氢乙酸及其钠盐超标。
 

  青岛:食药监局组织了食品生产环节糕点(含元宵)、肉制品、食用植物油和炒货4大类产品专项监督抽检,其中共有8家企业9批次样品不合格。产品有肉松面包、红枣蛋糕、大桃酥、坚果类等,多是菌落总数、脱氢乙酸项目、亚硝酸盐不合格导致的。
 

  电商平台:近期,原国家食品药品监督管理总局组织通报5类食品安全抽检信息,其中7批次不合格,部分仍在电商平台有售。天猫网站某知名风味的擀面皮就在最新公布的7批次不合格食品中。据了解,不合格样品7批次,主要集中在方便食品类,主要原因是微生物指标菌落总数、大肠杆菌群,水分检出值不符合国家标准规定。
 

  当前,相关部门已经紧急勒令下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险,分析原因进行整改,并依法予以查处。
 

  小编有话说:由上可知,食品不合格多以菌落超标、食品添加剂超标为主。那么,是否可以通过有效手段来解决这些问题呢?答案是肯定的。我们知道,糕点类食品加工过程中,稍不注意,极易造成菌落超标。不少企业通过引进杀菌机来解决车间污染问题,实现在无菌环境下生产食品。
 

  笔者获悉,南宁某食品企业引进臭氧杀菌机,能够在生产过程中持续杀菌、消毒,实现了在无菌环境下生产食品,减少微生物二次污染食品、食品发霉变质等问题的发生,保证了食品出厂质量安全。
 

  除了保持车间的干净、卫生,食品生产过程中还会受到加工设备、包装材料、容器等二次交叉感染。一方面,要利用CIP清洗系统对食品接触的工具、器材、材料进行清洗杀菌。另一方面,食品包装之后,还要通过杀菌机(如微波杀菌、紫外线杀菌、巴氏杀菌)对产品进一步杀菌,把微生物等污染物扼杀在“摇篮”里。
 

  据了解,耀邦机械推出的网带式巴氏杀菌机是一种利用较低的温度,不仅能够杀死微生物等细菌,又能保持产品中营养物质风味不变。另外,该机集灭菌、冷却于一体,可实现连续、自动生产,通过连续杀菌、再自动进入冷却箱进行快速冷却,不仅增强了杀菌效果,还保持食品的品质口感。
 

  食品质量安全是民生大事,相关食品加工企业应该肩负起社会责任感,在食品生产对于食品车间安装净化设施、加工设备清洗消毒、食品杀菌等等都需要重视,这样才能有效地避免相关指标超标而造成的不合格,才能更好地保证产品的质量安全,维护好消费者的切身利益。
 

食品抽检不合格 这些食品机械设备你用了吗?

(来源:pk10吧)

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